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葡萄酒实验室

葡萄酒实验室检查葡萄酒、香槟酒、起泡酒、半起泡酒、果酒、果汁、含有葡萄酒和类似于葡萄酒的饮料的饮料以及烈酒的质量。

此类实验室经常担任酿酒厂和葡萄酒生产商的专家顾问,在发酵过程中为酿酒商提供技术支持,并进行分析、微生物和感官测试,就旨在生产高质量葡萄酒的可靠工艺提供建议。持牌葡萄酒实验室根据法定标准对成品葡萄酒和起泡葡萄酒进行分析和检查,以便将其归类为优质葡萄酒。对于零售商,实验室可确定用于申报和证明根据法律限制的分析性能指标。对于出口商,实验室会制作出口和纯度证书。为了确保分析结果能够在国际上进行比较和认可,许多葡萄酒实验室都按照质量标准DIN EN ISO/IEC 17025进行了认证。而质量保证的基本前提是精确可靠的分析。

C.Gerhardt提供了蒸汽蒸馏装置,用于测定乙醇含量和挥发性酸、二氧化硫和山梨酸的比例。我们开发和生产的VAPODEST®维普得蒸馏系统在分析过程的透明度和可追溯性方面满足了DIN EN ISO/IEC 17025的要求。

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