HYDROTHERM 海卓森是世界上第一个也是唯一一个根据Weibull-Stoldt法用于脂肪测定的全自动超级酸水解系统。整个水解和过滤过程在一个封闭的系统中运行。因此，该系统可在通风橱外操作。实验室人员无需接触危险的热液体和酸雾。可同时独立水解6个样品。

有三个可以独立控制的模块，每个模块有两个水解单元。该系统独立、全自动运行。可以有效持续运行（每天至少36个样品）。HYDROTHERM海卓森将盐酸以可计量的方式定量加入到样品水解杯中，在沸腾的盐酸中水解样品，并在所有冲洗操作完全自动的情况下进行多次过滤-直到所有脂肪被转移，同时滤纸被洗至pH中性。

传感器全程监控进程，并在出现故障时自动中止系统的运行。